Vor einer Woche hab ich mir diese süße Mini-Gugelhupfform gekauft – 15 kleine Minikuchen in 3 verschiedenen Formen… Perfekt als kleine Überaschung oder als Geschenk. Und weil ja bald Weihnachten ist, hab ich schonmal ein paar Testkuchen gebacken. Die lassen sich nämlich bestens verschenken.
Bis Weihnachten werd ich noch ein paar leckere Geschenkideen vorstellen. Liebe und Freundschaft gehen ja bekanntlich durch den Magen und damit jeder das auch merkt, gibt es hier noch ein paar schöne Ideen.
15 kleine Kuchen
2 EL pürierte Heidelbeeren (Marmelade funktioniert bestimmt auch)
7 EL Öl
40 g Zucker
1 Ei
25 g Stärke
40 g Mehl
174 1/4 TL Backpulver
1 TL Granatapfelsirup (optional)
Zitronenschale
- Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Heidelbeeren, Öl und Zucker pürieren. Das Ei einrühren. Stärke Mehl und Backpulver zusammen sieben und gründlich mischen.
- Die Mehlmischung zur Ei-Zuckermischung geben. Zitronenschale und Granatapfelsirup unterrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in einen Tiefkühlbeutel füllen. Eine kleine Spitze abschneiden und in die Mini-Gugelhupfform spritzen.
- Die Minikuchen etwa 20 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Kuchen aus der Form lösen und mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
- Fertig!
28. November 2011 um 11:34 Uhr
174 TL Backpulver? Das ist stark ;-)
28. November 2011 um 20:38 Uhr
Meinst Du etwa das ist zuviel?
Ich glaube 1/4 TL reicht auch ;)
Danke!
12. Dezember 2011 um 22:07 Uhr
Die Formen sind ja süß, hast du noch ungefähr den Preis im Kopf ?
12. Dezember 2011 um 22:46 Uhr
Ich hab gerade noch eine Ladung gebacken… Die machen wirklich Spaß! Und mal was anderes als Muffins!
Die Silikonformen kosten so zwischen 13 und 18 Euro. Gibt’s im gut sortierten Küchenladen.
28. Januar 2013 um 13:32 Uhr
hallo und liebe grüße, wo hast du denn die form gekauft, ich möchte mir auch eine zulegen!!! alles liebe, angie
2. Februar 2013 um 15:32 Uhr
Hallo Angie,
Ich hab zwei Formen:
– eine von Birkmann http://www.amazon.de/Birkmann-251489-Gugelhupfformen-15-fach-Silikon/dp/B002LZ410W/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1346877638&sr=8-1
– und eine mit Buch http://www.amazon.de/Feine-Kuchenpralinen-Set-Backideen-Gugelhupfe-Silikonform/dp/3517087459/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1346877638&sr=8-2
Beide sind gut. Die mit Buch ist etwas dicker und fester, braucht aber gründlicheres Einfetten.
Die Birkmann-Form, braucht weniger Fett, hat aber sehr kleine Ecken, sodass man manchmal kleine Lufteinschlüsse hat (was aber ehrlich gesagt nicht wirklich auffällt), außerdem lassen sich durch das dünnere Silikon die Kuchen auch ganz vorsichtig rausdrücken.
Viel Spaß und viele Grüße
Gesche