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Himbeer-Grapefruit-Smoothie – raspberry grapefruit smoothie

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Himbeer-Grapefruit-Smoothie

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Heute morgen hatte ich akute Lust auf einen frischen Smoothie. Und am besten schön pink mit Himbeeren. Mit pinker Grapefruit wird dieser Drink noch schön frisch mit einer dezenten bitteren Note – ganu richtig zum Aufwachen und Durchstarten.

Mandeln und Chia-Samen machen das ganze schön cremig und halten auch ein paar Stündchen satt. Bananen und Aprikosen sind für die Süße, Leinöl gibt noch eine kleine Portion Omega-3-Fettsäuren (die Chia-Samen übrigens auch). So ist man gut gewappnet für den Start in den Tag.

Smoothies sind übrigens sehr praktisch um mehr Obst zu essen und liegen gebliebenes Obst zu verarbeiten. Ich packe Obst, das nicht mehr ganz frisch ist einfach in den Tiefkühler. Wenn ich Lust habe werfe ich ein paar Stücke in den Blender und fertig ist die fruchtige Belohnung ;)

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This morning I craved for a fresh smoothie. Preferably pink with raspberries. And with pink grapefruit this drink gets a nice tart flavour with a hint of bitterness. Great for waking up and starting the day.

Almonds and chia seeds give a nice creamy texture and make it rather filling. Bananas and apricots give a slightly sweetness and linseed oil gives an extra portion omega-3 fatty acids (like the chia seeds). With this drink  you are prepared for a powerful day.

Smoothies are a grat way for eating more fruits and using up leftover fruits. I just put leftover fruits in the freezer and when I feel like something fresh, I put some frozen fruits in my blender and in a minute my fruity dessert treat is ready.

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Für 1 – 2 Gläser

15 Mandeln (am besten ein paar Stunden in kaltem Wasser eingeweicht)
2 TL Chia (mindestens 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht)
1/2 rosa Grapefruit (geschält und in Stücke geschnitten)
3 getrocknete Aprikosen
1/2 gefrorene Banane
1 Hand voll gefrorene Himbeeren
1 TL Leinöl

  • Mandeln, Chia-Samen und ein halbes Glas Wasser knapp eine Minute im Blender mixen bis eine cremige Milch entstanden ist.
  • Aprikosen und Grapefruit zugeben und noch mal etwa 30 Sekunden mixen.
  • Jetzt Banane, Himbeeren und Leinöl in den Mixer geben und für etwa 30 Sekunden mixen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Fertig!

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1 – 2 glasses

15 almonds (soaked in cold water for a few hours)
1 tbsp. chia seeds (soaked in cold water for at least 20 minutes)
1/2 pink grapefruit (peeled and cut into pieces)
3 dried apricots
1/2 frozen banana
1 handfull forzen raspberries
1/2 tbsp. linseed oil

  • Blend almonds, chia seeds, and about half  a glass of water about one minute or until a creamy consitency is reached.
  • Add apricot and grapefruit and mix again for about half a minute.
  • Put the frozen fruits (banana and raspberries) and the linseed oil in the blender and mix until you have a creamy drink (takes about 30 seconds).
  • Ready!

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