Gesches Foodblog

28. April 2015
von gesche
1 Kommentar

Erdbeer-Cashew-Vanille-Milchshake – und es wird doch noch Frühling

Erdbeer-Cashew-Vanille-Milchshake

Yeah! Der Frühling hat es endlich geschafft. Zwar noch nicht so ganz überzeugend – in den letzten Tagen hat es entweder aus Kübeln geschüttet oder es war kalt, aber die Sonne hat sich zwischendurch tapfer durch die Wolken gekämpft.

Und mit dem Frühling haben es auch die Erdbeeren geschafft (und ich meine nicht die spanischen Flugerdbeeren). Die ersten deutschen Erdbeeren haben mich auf dem Markt angelacht und wollten direkt mit kommen. Diese Fuhre war zwar noch etwas schrumpelig, aber trotzdem herrlich fruchtig süß und schmeckten total nach Frühling. Endlich!

Einen Tag zuvor kamen auch noch meine neuen tollen Gläser an. Also musste es mal wieder was zu Trinken werden. Schließlich wollte ich meine neuen Models sofort ausprobieren und fotografieren.

Weiterlesen →

16. April 2015
von gesche
1 Kommentar

DER Kaffee-Kakao-Hallo-Wach-Smoothie

Kaffe-Kakao-Hallo-Wach-Smoothiebowl

Dieser Smoothie ist das perfekte Frühstück im Glas! Oder in der Schüssel. Wenn die Mitesserin nachts mal wieder Party gemacht hat und mir eine ordentliche Portion Schlaf fehlt, dann gibt’s dieses Luxus-Frühstück! Super gesund und voll Power! Da vergisst man auch schnell die Partynacht und kann gemütlich durchstarten. Ein bisschen Kaffee, viel Kakao und lauter andere gesunde Zutaten, also viel Lecker und kein schlechtes Gewissen.

Und für alle, die keinen Super-Highspeed-Blender im Haus haben, habe ich heute auch noch eine Variante, die man bequem mit dem Stabmixer zubereiten kann. Und die vielen Spezialzutaten hab ich auch weggelassen, so müsst Ihr noch nichtmal in den Bioladen ;-)

Kaffe-Kakao-Hallo-Wach-Smoothie im Glas

Neben viel gutem Geschmack macht dieser Smoothie gut satt und hält locker bis zum Mittagessen. Viele gute Proteine und Fette machen angenehm satt, aber da kaum Zucker drin ist, gibt es nach dem Frühstück kein “Zuckertief” und der Heißhunger bleibt aus. Aber keine Sorge, der Smoothie ist durch die Banane trotzdem etwas süß – genau richtig, meiner Meinung nach ;-)

Weiterlesen →

23. März 2015
von gesche
2 Kommentare

[Beendet!] Zu Ostern gibt’s was zu gewinnen

So, meine Lieben, das Gewinnspiel ist beendet und die Gewinner per Zufallsgenerator gezogen. Ich habe die beiden Glücklichen bereits per Mail benachrichtigt. Also schaut schnell in Eure Mails, damit die Pakete schnell raus gehen können!

Vielen Dank an alle Eiersucher und Frohe Ostern!

Gesche


Heute gibt es zur Abwechslung mal kein Rezept. Aber dafür gibt es ein kleines Oster-Gewinnspiel.

Wie in den letzten Jahren hab ich auch in diesem Jahr mal wieder den Bloggeburtstag verpennt. :( (Ich blogge schon seit 2011 – 4 Jahre! Wow!!!) Da habe ich natürlich ganz schnell zugesagt, als die netten Kollegen von nu3 mir ein schönes Oster-Picknickset zur Verlosung angeboten haben.
Ich hab bisher noch nicht bei nu3 bestellt, aber bei der nächsten Superfood-Bestellung, schau ich auf jeden Fall mal vorbei ;)

Zwei von Euch können dieses leckere Paket gewinnen:

original_150316_easter2015_AppImage

Weiterlesen →

16. März 2015
von gesche
Keine Kommentare

Pinke Smoothie-Bowl mit Kirschen – Die Obstbombe zum Löffeln

Smoothiebowl pink

Smoothies gibt es hier ja häufiger. Aber bisher hab ich sie immer als Getränk serviert. Vielleicht mit einem Strohhalm und einem Scheibchen Orange oben drauf, aber das war’s dann auch schon. Ich bin immer noch ein großer Fan von “Trink-Smoothies”. Aber als Frühstücksersatz fühlt es sich dann immer nach Diät an… Nur flüssig und nur ein Glas – das reicht mir dann doch nicht. (Nicht falsch verstehen – satt macht das schon, aber das Frühstücksfeeling fehlt mir!)
Schön angerichtet in einer Schale mit Nüssen und reichlich Obst und vielleicht noch ein paar getrockneten Früchten ist das was ganz anderes… Auch das Granola passt super in so ein Schüsselchen und gibt noch den passenden Crunch. Da fühlt sich ein Smoothie endlich wie ein vollwertiges Frühstück an und außerdem sieht es auch noch phänomenal aus. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Alles was in den Smoothie reingeht, kann man auch zusätzlich noch obendrauf anrichten. So gibt es was spannendes zum kauen und der Geschmack ist abwechslungsreicher als bei einem Glas Smoothie.

Ich habe schon einige Smoothiebowls gezaubert, wenn Ihr mir auf Instagram folgt, habt Ihr vielleicht schon die ein oder andere gesehen. Aber heute gibt es endlich eine ausführlichen Artikel dazu. (Und ich hab auch noch ein paar Rezepte in der Warteschlange.)

Wer also eine neue Frühstücksidee sucht, hier ist sie!

Weiterlesen →

16. Februar 2015
von gesche
2 Kommentare

Granola – Knuspermüsli in hell und dunkel

Granola im Glas

Heute gibt es direkt mal zwei Rezepte in einem! Ich hab schon ein paar Mal Knuspermüsli aka Granola gemacht. Aber man lernt ja nie aus, also hab ich diesmal die Paleo-Low-Carb-Version gezaubert. Mit wenig Kohlehydraten, aber viel Power und Geschmack. Und glutenfrei ist es auch. Dieses Rezept ist sehr schnell gemacht und Ihr könnt in das Müsli mischen, was Ihr mögt oder im Schrank habt.Granola Zutaten

Zum Frühstück schmeckt dieses Knusperzeug herrlich mit Milch oder Joghurt und frischem Obst, aber auch pur zwischendurch geknabbert ist das Zeug der Hit! Das dunkle Knuspermüsli ist etwas herber und nicht zu süß. Der Kakao gibt eine herbe, leicht bittere Note und der Honig verwandelt sich beim Backen in knackiges Karamell.
Das helle Granola ist mit etwas Zitronenschale schön frisch und kriegt mit ein wenig Kokos eine exotische Note.
Unsere beiden Gläser sind schon fast leer… Und den Kollegen- und Schwiegereltern-Test hat es auch schon bestanden. Also ran an die Nüsse!

Weiterlesen →

5. Februar 2015
von gesche
2 Kommentare

Cremige Zucchininudeln mit Avocado-Cashew-Soße

Zucchininudeln mit Avocado-Cashew-Soße

Und schon kommt das nächste Super-Gesund-Rezept für Euch! Diese Zucchininudeln sind tierfrei, kohlenhydratfrei und sogar ohne Getreide, aber das tut dem Genuss keinen Abbruch. Wer also ab und zu mal ein kleines Low-Carb-Abendessen einlegen will, wird auch mit diesem Essen glücklich. Und wirklich kochen muss man bei diesem Gericht auch nicht …

Weiterlesen →

27. Januar 2015
von gesche
8 Kommentare

Buchweizen-Porridge mit Cashew-Creme – Nachtisch zum Frühstück

Buchweizen-Porridge

Dieses Frühstück ist der Knaller! Unglaublich lecker und locker doppelt so gesund ;-) Also eigentlich schmeckt dieses Frühstück eher wie ein toller Nachtisch. Allerdings braucht man kein Hauptgericht vorher, weil diese Portion gut satt macht und eine ganze Zeit vorhält.

Wenn Ihr Euch also was gutes tun wollt, ist dieses Frühstück genau richtig. Es braucht zwar etwas Vorbereitung, aber es lohnt sich!

Weiterlesen →

25. April 2014
von gesche
1 Kommentar

Rucolasalat mit Avocado, Himbeeren und Mozzarella – Luxus am Mittag

Rucolasalat mit Himbeeren, Avocado und Mozarella

Tja, mein Plan öfter zu bloggen ist bisher leider nicht aufgegangen… Die Mitesserin hält mich auf Trab und wird immer anspruchsvoller. Da kommt das aufwändige Kochen und Fotografieren leider immer noch zu kurz. Aber ich liebe es! Auch jetzt liegt die kleine Dame wieder neben mir in ihrer Wiege und guckt mir beim Tippen zu und fordert regelmäßig Aufmerksamkeit. Also brauch ich für einen kleinen Artikel gefühlt drei Tage. Dafür sind die Rezepte aber um so schneller zubereitet ;) (Aber außerdem hab ich mir nebenbei noch ein Mittagessen gekocht, das Bad fertig geputzt und einen Kaffe in der Sonne auf dem Balkon genossen – man muss halt jede Schlummerpause der kleinen Madame effizient ausnutzen!)

Trotzdem gönn ich mir zwischendurch leckere und schnelle Sachen. Und gesund sollen sie auch noch sein – ich esse ja nicht nur für mich. Und dieser Salat ist so ein kleiner Luxus am Mittag! Wenn die Nacht mal wieder früher zu Ende war als geplant, brauche ich was frisches und schönes! Und dieser Salat ist alles in einem. Knackiger Rucola mit fruchtig süßen Himbeeren und dazu cremiger Mozarella und Avocado. So lecker und so schön! Die Vinaigrette mit Himbeer-Balsam-Essig und ein wenig körnigem Senf und Honig macht das ganze dann perfekt. Das ist mal ordentliches Fast-Food!

Weiterlesen →

2. April 2014
von gesche
1 Kommentar

Feta-Avocado-Sandwich – die schnelle Nummer zwischendurch

Feta-Avocado-Sandwich

Neuerdings muss das Essen bei mir noch schneller gehen! Die Mitesserin verlangt regelmäßig Aufmerksamkeit, aber leider regelmäßig unregelmäßig. Und mein Körper verlangt auch mehrmals täglich nach Power. Das heißt die Snacks zwischendurch müssen schnell gehen, unkompliziert sein, schmecken und im Idealfall noch gesund sein! Das sind schon ein paar Wünsche auf einmal. Aber meist klappt das auch ganz gut (wenn nicht gerade eine Tafel Schokolade unterwegs auf mich lauert und mir in den Mund springt ;)).

Außerdem kommt der Frühling ja so langsam an und ich habe Zeit auf den Markt zu gehen. Also sollte es in Zukunft hier sehr oft sehr frisch und gesund zu gehen. Lassen wir uns überraschen!

Weiterlesen →

25. März 2014
von gesche
13 Kommentare

Porridge – mein Treibstoff zum Frühstück

Porridge mit Beeren, Banane und Nüssen

Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler! Das ist seit der Schwangerschaft mein neues Motto. Und jetzt als stillende Neu-Mutti erst recht! Ich hab ständig Hunger. Immerhin ernähre ich ja jetzt auch die neue Mitesserin. Ich hab gelesen, dass man einen Mehrbedarf von etwa 500 Kalorien hat. Also eine ganze Tafel Schokolade zusätzlich. Und wenn man sich nicht die Tafel reinpfeifen will, muss man die Kalorien ja irgendwie anders reinschaufeln.

Außerdem hebt gutes Essen die Stimmung. Wenn die Nächte dann doch mal etwas kürzer ausfallen, kann einen (zumindest mich) ein leckeres Frühstück ordentlich aufheitern! Porridge schmeckt nicht nur und ist gesund, sondern wärmt auch noch schön! Und so lange die Temperaturen noch eher herbstlich sind, ist ein warmes Frühstück herrlich!

Weiterlesen →