Heute gibt es direkt mal zwei Rezepte in einem! Ich hab schon ein paar Mal Knuspermüsli aka Granola gemacht. Aber man lernt ja nie aus, also hab ich diesmal die Paleo-Low-Carb-Version gezaubert. Mit wenig Kohlehydraten, aber viel Power und Geschmack. Und glutenfrei ist es auch. Dieses Rezept ist sehr schnell gemacht und Ihr könnt in das Müsli mischen, was Ihr mögt oder im Schrank habt.
Zum Frühstück schmeckt dieses Knusperzeug herrlich mit Milch oder Joghurt und frischem Obst, aber auch pur zwischendurch geknabbert ist das Zeug der Hit! Das dunkle Knuspermüsli ist etwas herber und nicht zu süß. Der Kakao gibt eine herbe, leicht bittere Note und der Honig verwandelt sich beim Backen in knackiges Karamell.
Das helle Granola ist mit etwas Zitronenschale schön frisch und kriegt mit ein wenig Kokos eine exotische Note.
Unsere beiden Gläser sind schon fast leer… Und den Kollegen- und Schwiegereltern-Test hat es auch schon bestanden. Also ran an die Nüsse!
Da bin ich endlich wieder! Die Mitesserin ist mit reichlich Verspätung endlich angekommen! Nach ein paar Tagen im Krankenhaus und einem ausgiebigen Erholen, Kennenlernen und Einleben, bin ich jetzt endlich wieder im normalen Leben angekommen. So “normal” wie das Leben mit Kind halt ist ;) Wir entdecken jeden Tag was Neues und gewöhnen uns immer noch an den neuen Rhythmus (der aber eigentlich keiner ist, weil ständig alles anders ist). Aber es ist unglaublich schön.
