21. Juli 2019
von gesche
Kommentare deaktiviert für Linsen-Tomaten-Curry mit Kokosmilch, klingt meh schmeckt aber fantastisch (auch nach drei Tagen noch)
Also dieses Curry schmeckt wirklich phänomenal. Ein paar andere Varianten hab ich auch schon ausprobiert und hier aufgeschrieben. Aber dieses hat alle geschlagen. Weil es meinen Mädels etwas zu scharf war, habe ich die ganze Portion nur für mich gehabt. Das heißt etwa 4 Tage in Folge mittags und/oder abends das gleiche essen. Normalerweise habe ich nach zweimal schon genug. Aber bei diesem Gericht hätte ich auch noch einen Tag mehr geschafft.
Weiterlesen →12. Juni 2019
von gesche
Kommentare deaktiviert für Vegetarische Dumplings – Dumplingorigami für die Nerven
Mein Pfingstmontag hat sehr bescheiden angefangen. Meine Stimmung war nicht die beste und meine Raketen habe sich schon im Bett gekloppt (dabei wollte ich doch nur kuscheln!). Das Frühstück haben wir dann doch überlebt und nach etwas Nagellack und einer intensiven Bastelsession ging es uns allen besser.
Ab Mittags war ich alleine und hatte mich eigentlich schon auf einen faulen Resttag auf der Couch eingestellt. Aber manchmal überrasche ich mich selber und nach einer Runde Sport ganz viel erledigtem Kleinkram und einer langen Dusche hab ich mich tatsächlich richtig gut gefühlt.
16. Mai 2019
von gesche
Kommentare deaktiviert für Spargeltarte – mein leckerlustiger Beitrag zur Spargelsaison
Diese feine Tarte wartet erst seit einem Jahr darauf auf dem Blog einzuziehen… Irgendwie ist mir das Leben dazwischen gekommen und Zack war die Spargelsaison wieder vorbei. Aber jetzt…
Das beste an dieser fantastischen Tarte ist neben dem herrlichen Geschmack noch zwei schöne Geschichten, die ich erlebt habe:
Erstens habe ich gelernt, es ist egal wie schön der Spargel und das Essen aussehen, meine Kinder mögen ihn nicht. Der Boden wurde für gut befunden nachdem der komplette Belag mit einem etwas angewiderten Gesicht operativ entfernt wurde. Vielleicht kann man sich durch bloßes Berühren schon eine Spargelvergiftung zuziehen. So zumindest hat meine große Tochter geguckt, als sie die schöne Tarte auseinander genommen hat. Aber man muss es ja versuchen! Und ich bin optimistisch, dass die beiden sich irgendwann auch auf die Spargelsaison freuen. Ein bisschen wenigstens. Irgendwann.
1. Mai 2018
von gesche
Kommentare deaktiviert für Kartoffelsalat mit Avocado und knusprigem Bacon – die Grillsaison kann kommen
Obwohl man diesen Salat auch ohne Grillen drumherum essen kann. Hab ich gemacht und er funktioniert auch bestens als Mittagessen! Überhaupt was soll nicht gut sein an Avocado und Knusperspeck? Und dann auch noch Kartoffeln… Seit ich Kinder habe, esse ich eindeutig zu oft Nudeln. Deshalb freue ich mich jedesmal umso mehr, wenn ich ich im Kinderbrassel mal wieder was anderes koche. Wie zum Beispiel einen Abend mit Freunden, Spargel, Kartoffeln und reichlich Wein und am nächsten Tag sind noch genug Pellkartoffeln da, um ruckizucki diesen Salat zusammen zu würfeln.
Aber ich bin mir sicher neben ein paar Leckereien vom Grill macht dieser Salat auch eine gute Figur! Und sogar mein großes Töchterchen ist voll drauf abgefahren. Lag wahrscheinlich am knusprigen Speck – kann ich verstehen ;)
Alos ran an die Kartoffeln und los geht’s:
26. April 2018
von gesche
Kommentare deaktiviert für Meine Milk Bar Cookies und Ihr müsst Euch nie mehr zwischen Schokolade und Chips entscheiden
Vor kurzem habe ich bei Netflix Chef’s Table Pastry entdeckt und mich bei der ersten Folge direkt in Christina Tosi von der Milk Bar in NYC verliebt ;-) Die Frau ist unglaublich! Und macht ziemlich fantastische, schlichte aber auch perverse Sachen. So bodenständig und dabei doch irgendwie abgedreht. Genau mein Ding. Und so musste ich natürlich direkt mal so ein paar Kekschen backen. Und was soll ich sagen?! Nach einem Blick in den Backofen bin ich beinahe in Ohnmacht gefallen… Als die Kekse endlich fertig waren, habe ich mich direkt in Zucker-Keks-Koma katapultiert! Sehr geil – man kann es nicht anders sagen. Ziemlich süß, aber bei diesem Rezept muss das so.
Dieses Rezept ist nicht gesund, vegan oder glutenfrei, es ist weder Obst noch Gemüse drin, dafür aber viel Liebe und es macht einfach verdammt glücklich!
11. April 2018
von gesche
Kommentare deaktiviert für Ricotta-Tomaten-Pesto – ein Allrounder für faule Abende
Bei mir gibt es regelmäßig Abende, an denen das Essen besonders schnell gehen muss. Nicht weil ich so im Stress bin, sondern weil meine beiden Raketen (aka Töchter) vollkommen müde und hungrig sind. Seeehr schlechte Kombination. Und was geht in so eskalösen Momenten am schnellsten und wird immer gegessen? Nudeln, was sonst! Und dieses Pesto ist doppelt gut: es ist auf jeden Fall vor den Nudeln fertig, schmeckt fantastisch und im schlimmsten Fall lässt es sich auch mit Kind auf dem Arm zubereiten.
3. April 2018
von gesche
Kommentare deaktiviert für Erdnuss-Tofu – die schnelle Nummer gegen großen Hunger
Heute gibt es mal wieder ein flottes Feierabend-Gericht für Euch! Ein klein wenig Planung bedarf es schon – Ihr solltet nämlich unbedingt einen kleinen Umweg zum Asialaden Eures Vertrauens einplanen, um Euch guten Tofu zu besorgen. Ich finde nämlich der deutsche Supermarkt-Tofu schmeckt eher nach Gips. Im Gegensatz zu gutem Tofu vom Asiaten. Den kann man nämlich auch so essen. Er wird natürlich noch etwas besser mit der richtigen Zubereitung. Aber wenn das Grundprodukt nicht schmeckt, kann auch die leckerste Soße nicht mehr viel reißen… Und diese Soße ist ziemlich lecker und schnell gemacht.
23. März 2018
von gesche
Kommentare deaktiviert für Ingwer-Shots – oder meine Anti-Bazillen-Keule
Aus aktuellem Anlass gibt es hier direkt noch ein Ingwer-Getränk. Außerdem scheinen meine Follower auf Instagram ziemlich erkältet zu sein – die haben nämlich auch für dieses Rezept gestimmt ;)
Nachdem ich meine beiden Mädels eine Woche lang fast rund um die Uhr gepflegt habe (schlimmste Kita-Fieber-Erkältungs-Pest), standen die beiden Samstagmorgen senkrecht im Bett als wäre nie was gewesen und ich bin mit laufender Nase und kratzendem Hals aufgewacht. Danke auch! Aber eine Woche kaum schlafen und Dauer-Bazillen-Beschuss merkt man dann leider doch… Deshalb habe ich diese Shots vorm Frühstück schnell zusammen gemixt. Ihr braucht eine gute Reibe* und einen ordentlichen Mixer. Mit einem Pürierstab geht’s bestimmt auch, aber dann muss vielleicht etwas mehr Wasser dran und die Konsistenz ist wahrscheinlich etwas gröber. Aber der Effekt ist sicher der gleiche!
15. März 2018
von gesche
1 Kommentar
und vor allem gegen Erkältung und kalte Füße und allgemeine schlechte Laune und was einen sonst noch so stört, wenn der Winter irgendwie doch noch da ist, obwohl man eigentlich genug davon hat.
Momentan hat die große Krankheitswelle hier alles im Griff. Die Kinder schleppen ständig neue Bazillen aus der Kita an. Die Kita ist allgemein ziemlich schlecht besucht und auch im Büro sind wir nur selten vollzählig. Ich hoffe, die Sonne übernimmt hier bald mal die Herrschaft. Vor allem wo es gerade hauptsächlich regnet und die Stimmung im allgemeinen etwas trüb ist. Also gönnt Euch eine kleine Tasse Sonnenschein!
Goldenen Milch ist leider nicht meine Erfindung und die Rezepte sind auch keine Seltenheit (ist wohl schon ein paar tausend Jahre im Ayurveda bekannt). Aber ich habe das Rezept natürlich ein klein wenig gepimpt und so könnt Ihr Euch auch mal eine Tasse genehmigen. Kurkuma, Pfeffer, Zimt, Orange, Honig und Milch geben eine köstliche goldene Milch.
8. März 2018
von gesche
2 Kommentare
Mindestens 10 % meiner bisher veröffentlichen Rezepte drehen sich ums Frühstück. Ich kann es nicht länger leugnen: Ich bin ein leidenschaftlicher Frühstücker! So starte ich voll Power in den Tag und kann bis zum Mittagessen Vollgas geben. Wer will das nicht? Und heute lade ich Euch ein Mitglied in meinem soeben gegründeten Frühstücks-Club zu werden. Das wichtigste Aufnahme-Kriterium: lasst mal öfter die öde Stulle (nichts gegen ein gutes Käsebrot, aber manchmal darf’s auch etwas mehr sein) liegen und probiert was neues aus!
Eine Freundin berichtete mir vor ein paar Wochen von Ihrem Take-Away-Frühstück vom Haferkater. Und weil ich schon lange mal ein pikantes Porridge-Rezept aufschreiben wollte, war mein Appetit Ehrgeiz direkt geweckt.